Foekje’s Eko Food – rechtstreeks van de tuinder op je (zelf meegebrachte) bord

Foekje’s Eko Food is er alweer voor het vierde jaar bij met haar biologische pizza’s, lasagne en geroosterde groentes. Alles uit de houtoven.

De pizza’s zijn ieder jaar weer geliefd, zeker 9 verschillende smaken en de keuze tussen vlees, vis of vegetarisch. De mensen die liever glutenvrij, lactosevrij of geitenkaas eten kunnen ook terecht bij de nieuwe foodtruck van Foekje.

Foekje’s hart voor de natuur vertaalt zich in maaltijden met 100% biologische ingrediënten en veel groentes. Ze probeert zo veel mogelijk gebruik te maken van de groentes die (biologische) tuinders uit de buurt kweken. Haar vegetarische leefstijl maakt dat ze het liefst vegetarische maaltijden kookt. Sinds een aantal jaren bereidt ze met succes ook vlees en vis maaltijden, en schuwt ook paleo niet.